紫薯，是夏天过去，立秋来临的食材之一，在生活中也被广泛的运用到甜点、饮品、面食、糕点等中，成为各大美食博主力荐的烘焙材料之一。在美食的世界里，紫薯也被誉为是“大自然的糖果”，有很高的营养价值。接下来，为大家分享几款美味的紫薯食谱，想要吃的更健康、更美味，不妨学学这些做法，轻松搞定!
一. 紫薯圆子
材料：紫薯、糯米粉、糖、水
步骤：
1.紫薯洗净，用清水煮熟去皮捣成泥，再加上适量的水，搅拌均匀成为紫薯糊备用。
2.将糯米粉放入盆中，加入少量温水调成面团，再放入适量的紫薯糊并揉搓均匀成为紫薯面团。
3.将紫薯面团揪成小块，放入面粉中裹匀成为圆球状，再放入开水中焯煮，待水煮沸后继续煮 5 分钟 左右即可捞出沥干，撒上糖粉即可。
二. 紫薯面包
材料：普通面粉280g、紫薯煮烂的泥150g、白糖30g、牛奶30ml、酵母3g、盐3g、无盐黄油30g、适量水。
步骤：
1.将面包机材料放入面包桶中，按照自己的面包机菜单选择好，按下“启动”按钮即可。
2.将搅拌好的面团取出，揉成和面团，逐渐加入芝士丝，揉拌均匀且柔软有弹性即可。
3.把面团放在案板上，分成若干份，初步整形；然后收口向下，揉圆，滚圆；整形好的面团码在发酵箱里，半小时至1小时即可发酵翻倍。
三. 紫薯饼
材料：紫薯泥、低筋面粉、奶油、鸡蛋、白糖
步骤：
1.将紫薯泥、低筋面粉、奶油、鸡蛋、白糖混合搅拌。搅拌到无颗粒即可。
2.将搅拌好的面糊放入裱花袋，挤出成自己喜欢的形状。
3.预热烤箱，烤箱调至180度，烤15分钟即可。
以上做法大家可以参考，每一钟紫薯食谱都可以根据自己口感和口味做一些变化，制作出自己喜欢的汁香四溢的紫薯美食。期待您能弄出更多的美味，祝您美食愉悦~
