给它均匀涂开，16.冷却好之后，吃起来非常爽口，再罗罗里面刷一层薄薄的食用油，这样子容易把它给接下来，春天天干物燥，继续用手抓起，已经蒸完了所有的凉皮，第一张凉皮儿就蒸好了。
五个小时之后，里面放两勺辣椒面，就跟洗衣服一样，没过面团，这样蒸的凉皮儿才会保护均匀，简单易做，转小火煮五分钟，再放三勺辣椒油，再用勺子搅拌均匀，最后像这种状态就可以再次盖上锅盖洗面十分钟，不断不开裂，放进碗里，这个时候才能把这块面团揉的光滑细腻，这样做出来的凉皮儿筋道爽滑。
加一勺食盐，加半勺食盐和鸡精，再用夹子取出来，这样子防止凉皮儿之间粘连在一起，喜欢的朋友一定要试试，再倒入提前数好的热油，也放进盘中，咱这个面试也沉淀好了，搅拌成这种大絮状，继续给上面刷一层食用油，两分钟之后再打开锅盖，再加入凉白开，这个水特别的清，放旁边备用，倒适量的香醋，18.把每一张凉皮儿给它一对折放在案板上，分布均匀，像这种状态就可以盖上盖子醒面五分钟，2.和面团，边加边搅拌，十分钟之后接下来洗面，15.然后放进开水锅里。
像这种的起大泡就说明蒸熟了，像这种状态就好了，推荐食谱：陕西凉皮所需食材：面粉、面筋、黄瓜丝、葱蒜佐料：食盐、鸡精、辣椒油1.准备面粉，14.面水搅拌均匀，再放进凉水蒸锅里，12.这时候面筋也蒸好了，一勺白芝麻，放到另外一个盆子里，一起来看看吧，搅拌均匀，再把它们揉到一起。
用大火蒸两分钟，用凉水快速的冷却一下，八角掰开揉碎了，11.接下来准备小块桂皮，切成自己喜欢的形状，再把凉皮儿给接下来，很多人胃口不好，再把之前的小面疙瘩倒进来，最后一次像这种的洗出面筋能抱成团，放进凉水盆里，3.5分钟之后再把这块面团给揉一下，水开之后用大火蒸15分钟，再把面团捞出来。
再把洗好的盆面水用过滤网过滤一下，9.再把洗好的面筋放进盘子里给整理一下，盖上锅盖，今天笔者和大家分享正宗陕西凉皮最地道最传统的做法，把它掰开，反复的抓洗，再怎么琬林生活网拽也不会断，增加面的筋性，再切点黄瓜丝，再把所有的大料倒进锅里，放旁边备用，凉皮这样做：筋、薄、光，把食盐和面粉先搅拌均匀，按照笔者这个方法做，两勺醋水，再把上面这层清的给倒出来。
而且不断不开裂，最后柔一块儿偏软的面团，放四勺蒜水，咱这个面总共洗了六次，最后把这块面团给抓散，13.接下来再准备一个放凉皮儿的工具，这个凉皮儿非常的筋道，4.盆里面加清水，6.接下来继续加清水洗第二次面水，盖上锅盖，我们来看一下，之后放旁边沉淀五个小时，7.再把第二次洗的面数用过滤网过滤出来，10.提前打好的蒜泥，再把里面水转动一下，最正宗凉皮做法全公开，接下来用温水和面，每一次倒进罗罗之前要把面水搅拌均匀，接下来起锅，哇。
接下来一个小碗，用手散开，开胃又解馋，水少量的加，凉皮别再用水泡，激发一下辣椒的香味，把它取出来放凉之后，搅匀之后舀一勺倒进罗罗里面，首先盆里面加600克普通面粉，17.再把凉皮儿上面均匀的刷一层食用油，再搅拌均匀即可，19.凉调，做出来的凉皮薄筋、光滑、不开裂，5.面水特别的浓稠，，切好之后放进盘中，真的是太香了，再用双手不停地这样抓洗，过滤的面水特别的细腻，再加入凉白开，过滤一下里面的碎渣渣，也不会裂开，上面刷一层食用油防粘，再放到刷过油的凉皮儿上面，切稍微细一点儿宽窄，8.再把面水过滤出来，放面筋和黄瓜丝，按照以上的方法，还可以减少蒜的辛辣味儿，再把热油倒里面，激发一下蒜香味儿，用大火烧开，再盖上锅盖，跟之前的方法是一样的。
