黑鱼又名草鱼、江鲢，是我国江河湖泊中的一种经济鱼类，也是中国十大名鱼之一。黑鱼形似鲈鱼，鳞片细小，鱼刺少，肉质鲜美，营养丰富，特别是其含有的不饱和脂肪酸益于心脏健康，十分适合追求健康的人群食用。
黑鱼富含DHA, EPA等优质脂肪酸，对增强人体免疫力、预防心血管疾病等多种疾病有很好的保健作用。此外，黑鱼还可以滋阴补肾、滋补肝肾、和胃生津等功效，被誉为“滋阴补虚、通血脉、益智利肺之圣品”。
黑鱼的烹饪方法多样，可以红烧、清蒸、煎炸、糟卤等，口感鲜美，营养丰富。在选购黑鱼时，建议选择体表光滑、鳞片坚实、鱼鳃和鱼眼有光泽的。如果是活鱼，眼睛应该鲜活明亮、活蹦乱跳的，鱼鳃应该红润无异味。在烹饪黑鱼时尽量减少用糖、香料等添加剂，保证鱼肉原味，可以更好的发挥其营养价值。
惊喜！原来黑鱼还有这些好处！
你知道吗？黑鱼是一种被誉为
【黑鱼】种类、饲养、营养价值及食用禁忌！
黑鱼是一种常见的淡水鱼，主要分布在中国南方。常见的黑鱼种类有青鱼、花鲢和黑鳍。黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，受到广大消费者的喜爱。
关于黑鱼的饲养，要注意以下几点：种类应选择青鱼或黑鳍等；鱼池要定期更换水和清理底泥；饲料可以用虫类和植物饵料，不宜使用动物性饲料。
至于黑鱼的营养价值，黑鱼富含不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，尤其是对于大脑和视网膜的发育有益。另外，黑鱼还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、硒、铜等。
但是黑鱼也有自己的食用禁忌，例如痰湿内蕴的人不宜食用；孕妇、湿疹患者以及体质偏凉的人也要适量食用。此外，黑鱼不宜与某些食物搭配食用，如豆腐、芹菜、蟹、螺等，以免影响人体健康。
