中秋过后不久,每年的第九个月初九,中国人就会过重阳节。相较于丰盛的中秋团圆饭,重阳节的庆祝方式则略带清淡。不过,在保持了清淡的同时,还有一些必须吃的传统小食,使得这个节日也不会失去令人口舌生津的味道。
以下就是重阳节必吃的9种食物:
- 重阳糕
重阳糕,取其“高升蛋糕”音,象征飞升高升。
- 菊花酒
具有消炎、祛湿、明目的功效,既可以抵御秋季的寒气又给人们带来了美妙的感官享受。
- 柿子
中医认为柿子味甘,性寒,含有丰富的果胶、维生素C等营养素,有生津止渴、润肺润肠等功效。
- 茱萸
茱萸被赞誉为秋天的水果,带有浓郁的秋意,中药理论认为茱萸性温味甘,有理气、益气、补中,行血、健脾的功效。重阳节期间,把干制的茱萸、枸杞泡在黄酒中饮用,可以增加华夏传统文化的韵味。
- 山楂
山楂酸甜可口,中医认为山楂能助消化、祛浊解滞、促进血液循环等效果。
金针菇富含多种营养素,为蛋白质含量较高的食用菌,口感爽脆,营养丰富,是一种适宜秋季进食的菜品。
- 核桃
核桃的油脂含量高达65% ~ 70% ,只不过是不饱和脂肪酸,有较高的营养价值。核桃是重阳的主要干果之一,它既是中药,也是食品,有降血脂、降血压、丰盈不老之功效。
- 糯米酒
糯米酒是重阳节的必饮美酒,在酿制方法和材料选用上有很高的要求。用优质的米酿造而成,它既有清香浓郁的味道,也有酒的功效。
- 麻花
重阳节无不以麻花为小食,它外表呈金棕色,口感酥脆、清香适口。麻花以面粉、鸡蛋等多种材料作为主料,从而营养丰富。
以上这些食品并不是每个地方都有流传。希望每个人都能够品尝到自己家乡的传统小食,感受重阳节的特别味道!